Ingredientes

-6 colheres (sopa) de manteiga
-2/3 xícara de cebola picada
-1 dente de alho espremido
-1/2 xícara de farinha de trigo
-3 xícaras de leite
-3/4 xícara de creme de leite fresco
-3 colheres (chá) de alcaparras levemente amassadas
-400g de carne moída
-1 xícara de de tomates sem pele e sem semente picado
-2 colheres (sopa) de ketchup
-1 maço de couve manteiga lavada e sem talo
-150g de massa de lasanha pré-cozida
-200g de queijo mussarela fatiado
-sal, páprica doce em pó, pimenta-do-reino e nóz-moscada a
gosto

Modo de preparo

Numa panela, derreta 4 colheres de de manteiga e doure a cebola e

o alho. Acrescente a farinha de trigo e mexa bem até dourar

ligeiramente. Junte o leite e o creme de leite, e cozinhe por

cinco minutos em fogo baixo.

Junte a alcaparra e tempere com sal, pimenta e páprica doce a

gosto. Deixe esfriar e reserve. Numa outra panela, derreta o

restante da manteiga e doure a carne.

Tempere com sal, pimenta e páprica doce a gosto. Acrescente o

tomate e o ketchup misturando bem. Reserve. Escalde a couve em

água fervente com sal. Numa forma refratária, grande e untada,

despeje um pouco do molho, depois uma camada de massa de lasanha,

espalhe novamente um pouco do molho e cubra com a couve.

Por cima espalhe a carne moída e repita as camadas, terminando

com a mussarela. Leve ao forno moderado pré-aquecido por 50

minutos ou até dourar. Sirva Imediatamente.

Fonte: Ana Maria Braga