Ingredientes

-4 batatas médias cortadas em fatias de comprido meio
grosso
-3 tomates (sem cascas)
-1 lata de molho de tomate pronto
-2 peito de frango
-1 l de leite
-4 colheres de farinha de trigo
-1 litro de creme de leite
-300 g de mussarela
-cheiro verde
-2 colher de manteiga
-2 cebolas

Modo de preparo

Molho:


Fazer o creme branco, rale uma cebola e bata o leite com as 4

colheres de farinha no liquidificador. Coloque a manteiga na

panela e doure a cebola e deixe o creme até que engrosse. Depois

coloque o creme de leite e reserve.

Recheio:


Depois de cozido o peito de frango e desfiado refogue com uma

cebola, os tomates, o sazon e o cheiro verde, depois coloque o

salsaret para dar um gosto especial.

Depois misture no creme branco e reserve. Dê uma pré-cozinhada

nas batatas cortadas em comprido. Coloque numa refratária o

creme, depois a batata, o creme e o queijo. E vá alternando até

acabar.

Por último, dê uma pré-aquecida no forno e sirva com batata

palha, se preferir.

Obs.: podemos não colocar a batata e só colocar o queijo e, por

último, a batata palha, ficará um belo fricasse de frango.

Fonte: Ana Maria Braga