Ingredientes

-8 batatas médias
-500g de queijo mussarela (cortado em tiras)
-500g de presunto (cortado em tiras)
-1 litro de leite
-2 colheres de margarina
-3 dentes de alho
-4 caldos de galinha
-1 cebola média
-2 colheres de amido de milho
-1 lata de creme de leite
-pimenta do reino a gosto
-sal a gosto

Temperos:

cebolinha, salsinha, ervas e queijo parmesão ralado

Modo de preparo

Corte as batatas em rodelas e cozinhe-as com dois caldos de

galinha.

Preparo do molho branco:

Coloque em uma panela duas colheres de margarina, alho amassado,

cebola picadinha e deixe refogar. Coloque os dois caldos de

galinha, um litro de leite (reserve um copo de leite para

dissolver o amido de milho posteriormente).

Leve ao fogo até ferver. Após a fervura, coloque o amido de milho

dissolvido no leite e mexa até engrossar. Deixe esfriar e coloque

o creme de leite com o soro. Experimente e verifique se é

necessário mais tempero.

Montagem da lasanha de batata:

Pincele com margarina um refratário grande. Forre o fundo do

pirex com as rodelas de batata. Jogue cebolinha, salsinha e

algumas ervas. Cubra com molho branco.

Coloque uma camada de mussarela e uma de presunto. Repita os

mesmos procedimentos até acabar os ingredientes, exceto a

margarina (aproximadamente três camadas). Finalize com bastante

queijo parmesão. Leve ao forno por aproximadamente 30 minutos.

Fonte: Ana Maria Braga