Modo de preparo
Empane a berinjela 1 por 1 na mistura de ovos com queijo
mussarela, seguindo passo a passo: 1ª na farinha de trigo, 2ª na
mistura com ovos e queijo e 3ª na farinha de rosca. Frite as
berinjelas.
Faça um molho branco com 300g de farinha de trigo, 2 gemas, 2
colheres de sopa de manteiga e 1 litro de leite. Leve ao fogo
tudo até obter um creme. Monte a lasanha com carne moÃda, molho branco, berinjela e os
queijos. Leve ao forno por 2 minutos para gratinar o queijo e
depois é só servir com vinho branco.
Fonte: Ana Maria Braga
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