Ingredientes

Ingredientes:

2 xícaras de chá mandica crua
3/4 de xícara de chá de oleo
1 1/2 de xícara de chá de água
1 xícara de chá de farinha de trigo
sal a gosto

Molho:

2 colheres de sopa de óleo
3 colheres de sopa de cebola
1 dente de alho
400 g de carne moída
sal a gosto
2 colheres de sopa de salsa
1 1/2 de xícara de chá de tomate

Molho branco:

3 colheres de sopa de Margarina
3 colheres de sopa de farinha de trigo
2 1/2 de xícara de chá de leite
sal a gosto
100 g de apresuntado/presunto
100 g de queijo mussarela fatiado

Modo de preparo

Para fazer a massa, cozinhe a mandioca e bata todos os

ingredientes no liquidificador.
Em uma frigideira, faça discos de panqueca. Reserve.
Para o molho: aqueça o óleo, doure a cebola e o alho. Acrescente

a carne moída e deixe refogar. Verifique o sal. Junte a salsa, o

molho de tomate e deixe apurar.
Para o molho branco: derreta a margarina, acrescente a farinha de

trigo e deixe dourar. Acrescente aos poucos o leite, mexendo

sempre para não empelotar. Verifique o sal.

Em um refratário, monte a lasanha começando pela massa, depois a

carne moída, outra camada de massa, uma de molho branco, o

presunto, outra camada de massa, uma de carne mopida. Por último

coloque uma camada de massa, o restante do molho branco e o

queijo.

Leve ao forno para gratinar.

Fonte: Ana Maria Braga