Ingredientes

Massa -

Panqueca:

-1 e 1/2 copos (200ml) de leite
-1 copo (200ml) de farinha de trigo
-2 ovos
-sal a gosto
-margarina para untar

Recheio:

-1 cebola média picada
-3 dentes de alho picados
-sal e pimenta a gosto
-500g de carne moída
-óleo para refogar
-1 cx de molho de tomate
-200g de mussarela
-1/2 copo de requeijão

Modo de preparo

Massa:

Bater os ovos, leite, farinha e sal no liquidificador;
Untar levemente a frigideira com margarina e fritar as massas de

panqueca;
Reservar.

Molho:

Refogar a cebola picada e o alho moído, dourar e refogar a carne

moída;
acrescentar o molho de tomate, o sal e a pimenta e deixar

apurar.

Montagem:

Utilizar um refratário médio untado com um pouco do molho;
Intercalar massas de panqueca, fatias de mussarela e molho de

carne moída, na última camada acrescentar o requeijão.
Levar ao forno ou microondas para aquecer.

Fonte: Ana Maria Braga