Ingredientes

-500g de macarrão spaghetti
-1 xícara de extrato de tomate
-1 dente de alho amassado
-2 tomates maduros sem semente e sem casca
-1 cebola pequena
-1 colher (sopa) de azeite
-1 linguiça calabresa pequena cortada em cubos
-1 xícara de bacon cortado em cubinhos sem a pele
-1 cubo de caldo de bacon
-salsinha e cebolinha a gosto
-1 lata de creme de leite
-1 lata de requeijão cremoso

Modo de preparo

Coloque o azeite e o bacon na panela e deixe fritar por alguns

instantes. Acrescente a calabresa cortada em cubos e continue

fritando. Quando dourar um pouco, coloque o alho e a cebola e

espere soltar um pouco da água da cebola.

Acrescente então, o tomate e o caldo de bacon e deixe cozinhar

até que seque a água que se formou. Acrescente a cebolinha e

salsa de acordo com o paladar de cada um. Acrescente entã,o o

extrato e acerte o sal.

Cozinhe a massa do spaghetti. Quando a massa estiver pronta,

misture o creme de leite e o requeijão e junte com o molho,

deixando no fogo até aquecer, pois o creme de leite e o requeijão

certamente estarão frios. Depois, misture com a massa.

Fonte: Ana Maria Braga