Ingredientes

-1/2 quilo de macarrão comprido
-mais ou menos 1 quilo de abobrinha verde
-1 cenoura ralada
-2 tomates sem semente e picados
-1 lata de milho verde
-1 cebola média picada
-2 colheres de margarina
-1 lata de creme de leite (se for do gosto de cada um)
-2 envelopes de tempero pronto amarelo
-sal a gosto
-1 pitada de tempero baiano (pimenta, cominho, alcafrão,
manjericão todos moídos juntos)
-1 tablete de caldo de legumes

Modo de preparo

Primeiro coloque o macarrão para cozinhar normalmente. Em uma

panela coloque a margarina, cebola e deixe fritar. Depois que

fritou um pouco coloque a cenoura e tomate para fritar junto.

Quando tiver dado uma refogada coloque a abobrinha, que tem que

ser bem batida (eu bato ela pois acho mais fácil e gostoso, mas

pode ralar). Mexa bem com os ingredientes.

Aos poucos acrescente o milho verde e os temperos e o sal. Deixe

refogar com sua propria água, não precisa a abobrinha derreter.

Depois de pronto escorra o macarrão e se preferir coloque o creme

de leite assim que desligar o fogo do molho. Se não quiser

colocar o creme de leite, coloque sobre o macarrão o molho da

abobrinha e sirva quente.

Fonte: Ana Maria Braga