Ingredientes

-250g de macarrão parafuso
-200g de patinho cortado em cubos pequenos
-1 cebola média
-1 tomate médio
-4 colheres de sopa de óleo
-molho de tomate a gosto
-sal a gosto
-salsinha e cebolinha a gosto
-orégano a gosto
-colorau

Modo de preparo

Primeiramente, coloca-se a carne para fritar bem. Acrescenta-se

um pouco de sal. Coloca-se a cebola picada e após ficar dourada,

acrescenta-se o tomate sem pele picado. Enquanto o tomate é

refogado, o colorau e o orégano podem ser acrescentados.

Mistura-se bem os temperos.

Após o tomate ter derretido um pouco, acrescenta-se o macarrão,

que deve ser frito junto com o refogado. Se precisar deve-se

acrescentar mais óleo. Depois que o macarrão tiver fritado um

pouco, acrescenta-se água fervente até cobrir o macarrão. A

partir daí, deve-se ficar mexendo o macarrão até cozinhar. Se

precisar deve-se acrescentar mais água.

Acrescenta-se o molho de tomate a gosto. E ao final acrescenta-se

a salsinha e a cebolinha. O macarrão estará pronto quando o molho

estiver um pouco reduzido e cremoso.

Fonte: Ana Maria Braga