Ingredientes

MOLHO
2 colheres (sopa) de manteiga
1 cebola
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 litro de leite
Temperos a gosto
1/2 xícara (chá) de queijo ralado
1 xícara (chá) de molho branco
1 caixinha de creme de leite
RECHEIO
3 colheres (sopa) de azeite
4 dentes de alho
1 maço de brócolis
Sal
500 gramas de ricota temperada
Mussarela ralada
1 pacote de massa de lasanha

Modo de preparo

Numa frigideira, aqueça o azeite e frite o alho Junte o brócolis cozido e o sal. Refogue rapidamente. Num refratário, esfarele a ricota e tempere com orégano, pimenta e sal a gosto.

Num refratário grande, coloque em camadas um pouco do molho, folhas de lasanha cozida, o molho, o brócolis, folhas de lasanha, o molho, a ricota, folhas de lasanha, o molho, brócolis e assim sucessivamente, deixando o molho por cima. Polvilhe a mussarela ralada. Leve ao forno para derreter a mussarela.

MOLHO

Numa panela, coloque a manteiga e frite a cebola. Junte a farinha de trigo e mexa até se agregar. Adicione aos poucos o leite (quente), a pimenta, temperos a gosto, o molho de tomate, sal a gosto e queijo ralado. Mexa até engrossar levemente. Desligue e adicione o creme de leite (sem o soro).


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Fonte: Palmirinha Onofre