Ingredientes

1 pacote de massa para caneloni

RECHEIO DE MILHO:

1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de cebola picada
2 dentes de alho
1 lata de milho verde
1 pacote de creme de queijo
1 copo de leite

MOLHO DE ERVAS:

1/2 maço de hortelã
1/2 maço de majericão
1/2 maço de alecrim
1/2 xícara (chá) de azeite
1 pote de iogurte
sal a gosto

MOLHO VERMELHO:

1 caixinha de molho de tomate
2 colheres (sopa) de azeite
4 dentes de alho
temperos a gosto

Modo de preparo

RECHEIO DE MILHO:

Em uma panela aqueça a manteiga e refogue a cebola e o alho. Junte o milho verde, creme de queijo, o leite e a pimenta (opcional). Misture a cada ingrediente adicionado. Deixe ferver. Desligue e reserve.

MOLHO DE ERVAS:

No coloque no copo do liquidificador o iogurte, o azeite, o majericão, o alecrim e a hortelã. Bata. Despeje a mistura obtida em uma panela e aqueça. Junte o sal e a pimenta (opcional).

MOLHO VERMELHO:

Em uma panela aqueça o azeite e refogue o alho. Acrescente o molho de tomate e temperos a gosto. Deixe ferver e reserve.

MONTEGEM:

Abra a massa pronta (própria para canelones) e empregue o recheio. Enrole. Acomodeos em uma forma refratária com um pouco de molho de tomate no fundo. Regue com o molho de tomates os canelones e, a seguir, com o molho de ervas. Polvilhe queijo. Leve ao forno para gratinar.
DICA: Pode congelar.

Fonte: Palmirinha Onofre