Ingredientes

250 gramas de macarrão curto (tipo penne ou gravatinha) cozido
10 fatias de bacon cortadas em pedaços
6 ovos batidos levemente
4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
Sal e pimenta a gosto
1 cebola média picada

Modo de preparo

Frite o bacon em uma frigideira grande. A seguir, refogue a cebola (opcional), retire e reserve.

Num refratário, coloque os ovos, bata levemente, adicione o queijo, o sal e a pimenta. Acrescente o macarrão cozido, o bacon e a cebola reservados. Frite por mais ou menos três minutos (até dourar) e a seguir frite do outro lado.

Dicas: Utilize a mesma frigideira onde foram fritos o bacon e a cebola para fritar o macarrão.

Fonte: Palmirinha Onofre