Ingredientes

1/2 kg de talharine fresco

MOLHO:

1/2 xícara (chá) de azeite
4 dentes de alho
1/2 kg de mussarela de búfala
sal e pimenta a gosto
queijo para polvilhar

Modo de preparo

MOLHO:

Em uma panela aqueça o azeite e frite o alho. Junte os tomates e manjericão (opcional). Cozinhe, em fogo, por aproximadamente 10 minutos. Adicione o sal e a pimenta. Desligue. Acrescente a mussarela de búfala, misture e reserve.

Cozinhe o macarrão (al dente). A seguir, coloque em um recipiente e regue com o molho. Polvilhe com queijo ralado. Decore com mussarela de búfala e folhas de manjericão.

Fonte: Palmirinha Onofre