Ingredientes

MASSA:

2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de amido de milho
1 colher (chá) de sal
2 tabletes de margarina
1/2 xícara (chá) de iogurte natural
2 gemas

RECHEIO:

200g de presunto
200g de mussarela
1 cebola
2 tomates
1/2 xícara (chá) de salsinha e cebolinha
temperos a gosto
1 gema para pincelar

Modo de preparo

MASSA:

Coloque em um recipiente a farinha de trigo, o amido de milho, o sal, o iogurte, as gemas levemente batidas e a margarina em temperatura ambiente. Misture com as mãos. Deixe descansar por aproximadamente 15 minutos.

A seguir abra a massa com auxílio de um rolo sobre uma superfície enfarinhada. Modele com um cortador redondo. Empregue o recheio. Feche apertando as bordas e, em seguida aperte com um garfo. Acomode os pastelzinhos em uma assadeira retângular (não precisa untar). Pincele com a gema. Leve ao forno pré-aquecido 180°C por 20 minutos.

RECHEIO:

Em um recipiente coloque o presunto, a mussarela, a cebola, os tomates, a pimenta, o orégano, temperos a gosto e a salsinha e cebolinha. Misture.
DICA: Pode congelar devidamente embalado.

Fonte: Palmirinha Onofre