Ingredientes

½ kg macarrão cozido e escorrido (de sua preferência)

Creme de queijo:

2 colheres (sopa) manteiga
4 colheres (sopa) farinha de trigo
1 litro leite
1 xícara (chá) queijo estepe ( ou outro de sua preferência)
2 colheres (sopa) Sakura
noz moscada a gosto
Outros
2 xícaras (chá) requeijão cremoso
2 ovos levemente batidos
farinha de rosca para empanar
óleo para fritar

Modo de preparo

Comece pelo molho: derreta a manteiga em uma panela. Acrescente a farinha e misture até dissolver. Então acrescente o leite, pouco a pouco, misturando sempre até encorpar. Tire do fogo, coloque o sakura, a noz moscada e acrescente o queijo. Misture, coloque dentro da panela o macarrão e misture. Coloque metade deste macarrão em um refratário untado com manteiga, espalhe o requeijão e cubra com o restante do macarrão. Cubra com filme plástico e leve para a geladeira por 4 horas ou de um dia para o outro. Desenforme o macarrão, corte em quadrados e passe pelos ovos, pela farinha e frite em óleo não muito quente até dourar. Escorra em papel absorvente e sirva quente.

Fonte: Daniel Bork