Ingredientes

-100g de fermento biológico
-2 colheres (sopa) de açúcar
-1 colher (sopa) de sal
-1 litro de leite morno
-1 xícara de óleo
-2 ovos
-1 1/2kg de farinha de trigo
-ovo para pincelar
-25 fatias de presunto ou apresuntado
-25 fatias de queijo mussarela ou prato
-1 sachê pequeno de requeijão (tipo culinário)
-6 tomates picados e escorridos
-orégano a gosto (opcional)

Modo de preparo

Numa bacia, colocar o fermento com o açúcar e mexer até ficar

líquido. Em seguida, colocar o sal, o leite morno, o óleo e os

ovos. Mexa novamente até misturar muito bem.

Coloque 1kg da farinha e mexa muito bem, até tirar os grumos e

ficar bem lisinha. Vai completando com o restante da farinha até

desgrudar das mãos.
Deixe crescer até dobrar de tamanho.

Arrume as fatias de presunto e o queijo uma em cima da outra,

colocando tomate picado e por último, o requeijão e o orégano se

for colocar. Divida a massa em porções iguais, abra com o rolo e

recheie.

Feche o bauru, faça de 2 a 3 cortes não profundos no salgado e

pincele com o ovo, dispondo tiras de queijo por cima do salgado.

Asse em 180ºC até ficar dourado e o queijo crocante.

Fonte: Ana Maria Braga