Ingredientes

-500g de polvilho azedo
-1 copo de leite frio
-1 copo de água
-1 copo de óleo
-1/2 colher (sopa) de sal
-1 colher (sopa) de açúcar
-1 ovo
-3 colheres (sopa) de gergelim

Modo de preparo

Misture o sal e o açúcar com o polvilho. Umideça com o leite e

faça uma farofa e reserve. À parte, leve ao fogo o óleo e a água,

até levantar fervura.

Escalde a "farofa", mexendo bem com o auxílio de uma colher de

pau. Junte o ovo e o gergelim, formando uma massa homogênea,

porém mole. Com auxílio de manga de confeiteiro, modele os

biscoitinhos em uma assadeira untada.

Leve para assar em forno pré-aquecido. Quando os biscoitinhos

estiverem crescidos (15 minutos), abaixar o forno para secarem.

Fonte: Ana Maria Braga