Ingredientes

Massa:

-400 gramas de manteiga sem sal em temperatura ambiente
-500 gramas de açúcar
-1kg de farinha de trigo de boa qualidade
-4 ovos
-1 colher de fermento em pó
Sugestão 1 (Cobertura de chocolate):
-500g de chocolate ao leite (branco ou preto), sendo que
deste total
150g devem estar raspados
Sugestão 2 (Goiabada):
-500g de goiabada em pedaços cortados em quadradinhos
-300g de açúcar
Sugestão 3 (Amantegado simples):
-300g de açúcar

Modo de preparo

Massa:

Misture os ovos, o açúcar e a manteiga. Acrescente a farinha e o

fermento em pó, até que desgrude das mãos. Faça "cobrinhas" com a

massa e corte com a faca no tamanho desejado e coloque as

bolachinhas em assadeira forrada com papel alumínio (isto se

optar pela sugestão 1).

Caso a escolha seja a sugestão 2, ainda na assadeira acrescente a

goiabada em cima de cada bolachinha. Caso a opção for a sugestão

3, passa-se a bolhacha no açúcar e ao colocar na assadeira amasse

com um garfo. Leve para assar em forno 150ºC por aproximadamente

50 minutos

A sugestão 3 já sai pronta do forno. A sugestão dois é preciso

deixar esfriar um pouco para não queimar os dedos e passá-las no

açúcar para guardá-las.

Na sugestão 1, leve 350g do chocolate para derreter de acordo com

as intruções do fabricante, após isto acrescente o chocolate

raspado misturando bem, passe as bolachas uma a uma e coloque em

assadeira forrada com papel manteiga para secar.

Fonte: Ana Maria Braga