Modo de preparo
Coloque numa vasilha, a farinha de trigo, maisena, açúcar, o
amonÃaco em pó e mexa bem para o amoniaco não ficar com
pedrinhas. Em seguida, coloque a manteiga e misture mais um pouco
até a manteiga se dissolver.
Depois coloque os ovos e amasse mais e em seguida, o leite de
coco e o coco e sove bem. O segredo da bolacha é sovar bastante
para ficar bem macia. Abra a massa com o rolo mais grosso que a
massa do pastel e corte do modelo que mais gostar.
Unte o tabuleiro, coloque a bolacha e pincele com gema para ficar
bem dourado por cima. Coloque no forno bem quentinho demora mais
ou menos uns 20 minutos cada tabuleiro.
Fonte: Ana Maria Braga
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