Ingredientes

-2 xícaras de arroz cosido
-2 ovos
-1/2 xícares de água
-1/2 xícara de trigo
-3 fatias de mortadela picada bem pequena
-2 colheres de sopa de queijo tipo armesão ralado
-2 dentes de alho amassado
-1 colher de fermento para bolo
-cebolinha verde bem picadinha e salsinha
-sal e pimenta branca a gosto

Modo de preparo

Misturar todos os ingredientes, aquecer uma frigideira com óleo,

pegar a mistura com uma colher de sobremesa, deixar dourar e

escorrer em papel toalha. O azeite da fritura tem que ser novo e

de girasol, pois fica mais saudável e crocante.

Fonte: Ana Maria Braga