Modo de preparo
Cozinhe previamente a cenoura ralada e o brócolis em água e sal (al dente). Cozinhe as folhas da lasanha conforme instruções da embalagem. Em uma frigideira aqueça o azeite e refogue o alho (reserve um pouco para refogar a cenoura). Junte o brócolis cozido. Repita a operação com a cenoura.
Molho rosê:
No copo do liquidificador coloque o leite e a farinha. Bata. A seguir, coloque em uma panela. Mexa até engrossar. Junte a manteiga, o queijo ralado, sal e o molho de tomate.
Montagem:
Regue o fundo de um refratário com o molho. Intercale em camadas folhas de lasanha (cozidas previamente), a cenoura, as folhas da lasanha, molho, brócolis, folhas de lasanha e molho. Polvilhe queijo ralado. Leve ao forno para gratinar.
Fonte: Denise
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