Modo de preparo
Cozinhe o macarrão al dente, escorre e reserve na agua fria.
Refogue o alho e a cebola e acrescente o molho de tomate, acerte
o sal e a pimenta e reserve. Faça um molho branco com o leite e o
caldo de galinha e o amido.Acerte e sal e reserve.
Montagem:
coloque uma fatia de queijo por cima de uma fatia de presunto e
ponha um pouco do macarrão na ponta, enrolando como um charuto,
mas sem dobrar nas laterais. Faça isso com as 30 fatias e
ajeite-as numa travessa untada com o azeite. Depois de bem
arrumadinho e bem juntinho, coloque o molho vermelho para que ele
"desça" entre os canelones. Coloque o molho branco por cima e
salpique o queijo parmesão. Coloque em forno bem quente eaté
derreter o queijo e ficar com aquela cor bonita sabe?!
Fonte: Ana Maria Braga
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