Modo de preparo
Colocase a manteiga na panela em fogo baixo quando derreter
coloca-se a farinha de trigo misturando bem a seguir acrescente o
leite morno e mexa bem até dissolver bem a afrinha.
Desligue o fogo e colocase o requeijão a queijo parmezão ralado o
sal e a pimenta. Em seguida frita o capeletti em óleo quente
escorra e coloque em taças individuais coloca um punhado de
queijo muzarela por cima e cobre-se com o molho enfeitando com a
cebolinha verde picadinha.sirva em seguida.
Fonte: Ana Maria Braga
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