Ingredientes

Leite de coco:

- 3 cocos maduros, frescos ralados ou o equivalente a 700g
de polpa ralada
- 500 ml de água de coco ou água mineral

Pipoca no microondas:

- 1 xícara (chá) de milho de pipoca
- 1 colher (sopa) de cebola desidratada
- 1 colher (sopa) de orégano
- Sal a gosto
- 1 saco de papel kraft fino (2ª linha) usado em padarias

Modo de preparo

Coco:

Tire a casca marrom do coco e rale no ralador grosso.

Leite de coco:

Coloque a água no liquidificador, acrescentando aos poucos a

metade do coco. Bata por, aproximadamente, 5 minutos. Coe esse

creme num pano e esprema bem. Coloque o leite que você espremeu

de volta no liquidificador e bata o restante do coco, por mais 5

minutos mais ou menos. Coe novamente e leve a geladeira.

Obs: Se preferir compre 700g de coco ralado fresco, ao invés de

ralar em casa.

Rendimento: 800 ml a 1000 ml de leite de coco

Pipoca no microondas:

Misture o milho, a cebola, o orégano e o sal. Coloque no saco de

papel e feche bem, dobrando umas 4 vezes. Leve ao microondas por

5 minutos.

Fonte: Ana Maria Braga