Modo de preparo
Lave bem a couve flor, enrole as folhas da base e deixe como suporte. Numa panela com água e sal, cozinhe a couveflor por mais ou menos 10 minutos (deixe ficar al dente). Numa panela, leve ao fogo o atum com o molho de tomate e deixe refogar. Acerte o sal e reserve. Retire a couve flor da panela com cuidado para não quebrar. Coloque em uma forma refratária funda, untada com azeite. Passe o requeijão entre os galhos, acrescente o atum com o tomate. Coloque o queijo cremoso cortado em cubos, encaixando entre os espaços dos galhos. Pincele com as gemas batidas, salpique o queijo parmesão ralado e leve ao forno pré-aquecido (temperatura de 200ºC) para dourar durante aproximadamente 10 minutos.
Dicas: Se não gostar de atum, pode substituir por presunto cozido ou frango defumado desfiado.
Fonte: Ana Maria Braga
|
