Modo de preparo
Pique o chocolate, junte a massa de caju e leve ao fogo em banhomaria para derreter, até formar um creme. Coloque a folha de wafer numa bandeja, uma camada de creme e outra folha de wafer. Repita a operação duas vezes, sendo a última camada a folha de wafer. Cubra com papel alumÃnio, coloque um peso e leve à geladeira por 30 minutos. Retire o papel alumÃnio, corte em retângulos de 1,5 x 5,5 cm e banhe no chocolate hidrogenado derretido e leve a geladeira por 10 minutos.
Obs.: a massa de caju pode ser encontrada em casas especializadas em produtos para bombons e chocolates.
Fonte: Ana Maria Braga
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