Ingredientes

Leite de coco
3 cocos maduros, frescos ralados ou o equivalente a 700g de polpa ralada
500 ml de água de coco ou água mineral
Pipoca no microondas
1 xícara (chá) de milho de pipoca
1 colher (sopa) de cebola desidratada
1 colher (sopa) de orégano
Sal a gosto
1 saco de papel kraft fino (2ª linha) usado em padarias

Modo de preparo

Coco

Tire a casca marrom do coco e rale no ralador grosso.

Leite de coco

Coloque a água no liquidificador, acrescentando aos poucos a metade do coco. Bata por, aproximadamente, 5 minutos. Coe esse creme num pano e esprema bem. Coloque o leite que você espremeu de volta no liquidificador e bata o restante do coco, por mais 5 minutos mais ou menos. Coe novamente e leve a geladeira.

Obs.: Se preferir compre 700g de coco ralado fresco, ao invés de ralar em casa.

Rendimento:800 ml a 1000 ml de leite de coco

Pipoca no microondas

Misture o milho, a cebola, o orégano e o sal. Coloque no saco de papel e feche bem, dobrando umas 4 vezes. Leve ao microondas por 5 minutos.

Fonte: Ana Maria Braga