Ingredientes

1 xícara de chocolate meio amargo em pedaços
2/3 xícara de açúcar mascavo
1/3 xícara de licor de menta
1/4 xícara de água
1 colher (sopa) de gelatina em pó incolor e sem sabor
4 ovos
1 lata de creme de leite sem o soro

Modo de preparo

Misture a água e o licor numa panela pequena. Polvilhe a gelatina, junte metade do açúcar e leve ao fogo, mexendo até que se dissolvam. Junte o chocolate. Mexa até que derreta. Retire do fogo. Separe as claras das gemas. Acrescente uma gema de cada vez no creme de chocolate, mexendo bem. Deixe esfriar. Bata as claras em neve. Aos poucos junte o açúcar restante, batendo até obter o ponto de suspiro. Acrescente à musse, misturando delicadamente. Bata vigorosamente o creme de leite até engrossar. Acrescente-o ao chocolate, despeje na forma e deixe na geladeira de um dia para o outro.

Contribuiçã

o:

Roberta Galli

Fonte: Roberta Galli