Modo de preparo
Em uma tigela média, misture os chocolates e o creme de leite e leve ao fogo em banho-maria ou microondas, mexendo até o creme ficar liso e brilhante. Deixe esfriar.
Transfira a mistura para o liquidificador, acrescente o iogurte natural Top Therm, o açúcar de confeiteiro, o conhaque, a baunilha e a gelatina hidratada em água fria e dissolvida em banho-maria. Bata até obter um creme homogêneo e bem aerado. Distribua a mousse em taças e leve a geladeira por algumas horas. Sirva bem gelada.
Fonte: Daniel Bork
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