Ingredientes

1 kg de farinha de mandioca torrada
200 gramas de bacon picado
200 gramas de nozes picadas
1 pacote de 200 gramas de ameixas preta s/semente
1 pacote de 200 gramas de uva passas preta
1 pacote de 200 gramas de uva passas branca
1 lata de milho verde escorrido
200 gramas de manteiga
200 gramas de margarina
1 cebola grande picada
1 prato de cheiro verde picado
sal a gosto

Modo de preparo

Em uma frigideira grande coloque a manteiga e a margarina para

aquecer, coloque o bacon pra fritar depois coloque a cebola e o

cheiro verde e deixe fritar bem, após vá colocando os demais

ingredientes um a um e mexendo sempre após cada adição com uma

colher de pau para que não queime ou grude no fundo da frigideira

e por último coloque a farinha de mandioca e o sal.
Mexa ainda por uns dois minutos desligue o fogo e continue

mexendo para que não grude ou queime. E está pronda a farofa que

pode acompanhar tanto um pernil assado como um peru.
Bom apetite

Fonte: Ana Maria Braga