Modo de preparo
Tempere o peito de frango já cortado em cubinhos com alho,
cebola, o tempero baiano e leve ao fogo. Coloque o azeite e deixe
até dar um leve secada no frango.
Em seguida, colocar os dois cálices de vinho para que o frango
fique com um tom rosado e durante a fervura, coloque a manteiga e
o tempero pronto e o caldo de galinha.
Depois que diminuir a quantidade de caldo, jogue os pimentões, a
cebola e o cheiro-verde e sal a gosto. Por último, o creme de
leite e a cebola em conserva.
Cozinhe o macarrão, depois escorra e misture 1 cálice de vinho
até adquirir sabor. Separe o macarrão em um recipiente e misture
as uvas passas e as frutas cristalizadas. Deixe as uvas em banho
sobre o vinho durante 5 minutos para amolecer e depois de pronto
misture e sirva.
:
Fonte: Ana Maria Braga
|
