Ingredientes

-6 tabletes de fermento
-1 colher de chá de açúcar
-1 xicara de chá de farinha de trigo
-1 xicara de chá de água morna
-4 ovos
-12 colheres de açúcar
-3 colheres, bem cheias de margarina
-1 colher, bem cheia de manteiga
-1/2 litro de leite morno
-1 colher de café de cáfé de sal
-1 kg de farinha de trigo

Modo de preparo

Dissolva o fermento em uma colher de chá de açúcar, junte a agua

morna, em seguida misture a farinha. Cubra e deixe crescer até

dobrar de volume.
Em separado, bata muito bem os ovos com o açúcar, a margarina

(derretida e morna), a manteiga, o leite e o sal.

Junte ao fermento já crescido e misture a farinha de trigo aos

poucos sovando muito bem até abrir bolhas. A massa tem que grudar

de leve nas mãos e não pode ficar pesada.

Unte uma forma com manteiga e polvilhada com farinha. Corte a

massa em pedaços iguais e forme tranças, deixando crescer até

dobrar de volume.

Pincele com uma gema de ovo e polvilhe com açúcar (pode ser de

confeiteiro, refinado ou cristal), asse em forno pré-aquecido por

mais ou menos 30 minutos. Serve lanche.

Fonte: Ana Maria Braga