Modo de preparo
Bata por alguns segundos o gergelim no liquidificador, tempere com pimenta do reino e sal, leve à frigideira e deixe amorenar, mexendo sempre para não queimar. Reserve. Cozinhe os ovinhos, descasqueos e envolvaos no azeite misturado com as ervas e um pouco de sal. Depois passe no gergelim temperado.
Fonte: Ana Maria Braga
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