Modo de preparo
Coloque no copo do liquidificador o leite e o milho. Bata (se desejar, passe pela peneira). Junte os ovos, o fermento esfarelado e a manteiga em temperatura ambiente. Bata novamente. Desligue e reserve.
Em um recipiente, coloque a farinha (reserve um pouco), o açúcar, o sal e a mistura reservada. Misture com a colher de pau até obter uma massa meio pegajosa.
Coloque em uma assadeira redonda de buraco no centro, untada e polvilhada. Deixe dobrar de volume. Leve ao forno pré-aquecido 150ºC por 20 minutos e 180ºC por mais 10 minutos (até dourar).
O milho verde usado nesta receita é em lata. Se desejar o milho em natura, retire os grãos da espiga e afervente-os antes de usá-los.
Dica:
Pode congelar devidamente embalado.
Fonte: Palmirinha Onofre
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