Ingredientes

- 1 pacote de pão sírio

MOLHO DE TOMATE:

- 4 colheres (sopa) de azeite
- 150g de lingüiça
- 250g de carne moída
- 1/2 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 vidro de molho de tomate e a mesma medida de água
- 1 colher (sopa) de orégano
- Sal e pimenta a gosto

MOLHO BRANCO:

- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1/2 litro de leite
- Sal e noz moscada a gosto
- 1 copo de queijo cremoso

TERCEIRO RECHEIO:

- 350g de mussarela ralada em ralo grosso

Modo de preparo

MOLHO DE TOMATE:

Aqueça o óleo e doure a carne, cebola e alho. Coloque o molho de

tomate, a água e o orégano. Mexa bem e tempere com sal e pimenta.

Deixe ferver, abaixe o fogo e mantenha até estar pronto.

MOLHO BRANCO:

Aqueça a manteiga e coloque a farinha de trigo. Misture o leite e

mexa devagar. Tempere com sal e noz moscada. Mexa até engrossar.

Misture o queijo cremoso.

TERCEIRO RECHEIO:

Rale a mussarela em ralo grosso e disponha em uma vasilha rasa.

Leve ao freezer ligeiramente coberto.

Retire depois de duas horas e coloque em sacos plásticos

extraindo o ar.

MONTAGEM DO PRATO:

Coloque numa vasilha retangular um pouco de molho vermelho,

disponha fatias de pão sírio abertas ao meio. Coloque um pouco de

molho branco e um pouco de mussarela.

Nova camada de pão sírio, repita as outras camadas, terminando

pelo molho vermelho.

Polvilhe queijo ralado e leve ao forno por 20 minutos.

Fonte: Ana Maria Braga