Ingredientes

1 tablete de fermento biológico
6 ½ xícaras de (chá) de farinha de trigo
½ xícara (Chá) de água morna (35º)
1 xícara (chá) de leite morno (35º)
1 lata de leite condensado
1 colher (chá) de sal
100g de margarina
2 colheres (chá) de raspas de laranja
2 ovos
½ xícara (chá) de passas
1 gema para pincelar

Modo de preparo

Dissolva o fermento na água morna e reserve. Adicione na batedeira o leite morno, o leite condensado, o sal, as raspas de laranja, os ovos a margarina e 2 xícaras de farinha de trigo.

Bata em velocidade alta por 2 minutos. Junte o fermento dissolvido com o batido acima com o restante da farinha de trigo e sove até obter uma massa lisa e macia.

Misture passas na massa e deixe-a descansar por cerca de 1 hora. Baixe a massa, modele e coloque em formas tipo pão de forma (até a metade). Deixe crescer por aproximadamente 1 hora.Pincele com gema e asse em forno pré-aquecido (180º) por cerca de 20 minutos.

Rendimento: 8 pães aproximadamente

Fonte: Fleischmann