Modo de preparo
Preparar o fermento reservado com 1 litro de água morna, 8
colheres de trigo, 3 colheres de sopa de açúcar, 1 colher de sopa
rasa de sal. Deixe crescer por 3 a 4 horas, dependendo da
temperatura do ambiente.
Reserve uma parte do fermento e com o restante amasse o pã
o:
junto o fermento, a farinha de trigo, o açúcar e o óleo. Amasse
bem, corte os pedaços da massa e cilindre. Enrole o pão e deixe
crescer de um dia para o outro. Assar em fogo mádio por 40 a 50
minutos.
Fonte: Ana Maria Braga
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