Ingredientes

-1 ovo
-2 gemas
-200ml de leite
-2 colheres de sopa de açúcar
-1/3 de colher de sopa de sal
-2 colheres de sopa de margarina com sal
-40 gramas de fermento biologico fresco
-farinha de trigo até dar o ponto
-2 gemas e 20ml de leite para pintar

Modo de preparo

Em uma panela pequena, coloque o ovo e as gemas, bata-os com um

garfo e acrescente os demais ingredientes, menos o fermento e a

farinha. Leve rapidamente ao fogo médio para amornar.

Despeje em uma pequena tigela, acrescente o fermento e mexa bem.

Vai colocando a farinha, aos poucos, até formar uma bola de massa

consistente e macia. Cubra e deixe descansar de 15 a 20 minutos.

Forre a mesa com farinha, abra a massa com um rolo, dobre e abra

novamente algumas vezes até que fique lisa. Divida em 2 partes,

modele-os e coloque-os em uma forma untada com óleo.

Deixe crescer por 40 minutos, peneire as 2 gemas e misture com o

leite. Pinte os pães e asse-os em forno pré-aquecido por 30

minutos.

Fonte: Ana Maria Braga