Ingredientes

- 180 ml de água
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 envelope de fermento em pó instantâneo
- 1 pitada de açúcar
- sal a gosto
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (+/-)
- queijo parmesão ralado a gosto (opcional)

Modo de preparo

Numa tigela misture 180 ml de água, 2 colheres (sopa) de óleo, 1

envelope de fermento em pó instantâneo, 1 pitada de açúcar e sal

a gosto. Aos poucos acrescente 2 xícaras (chá) de farinha de

trigo (+/-).

Dica da Ana: deixe um pouco mais de farinha de trigo separada

para polvilhar na massa (se necessário).

Numa superfície lisa e enfarinhada, sove bem a massa até

desgrudar das mãos. Deixe descansar, coberta com um pano ou

dentro de um saco plástico por +/- 45 minutos ou até dobrar de

volume.

Com as mãos retire pequenas porções da massa. Coloque cada porção

de massa na ponta de uma vara de bambu limpo (ou em palitos de

churrascos, se for fazer na churrasqueira) e molde o pão no

formato de uma mini-salsicha. Repita a operação até terminar a

massa.

Aproxime o pão (do espeto de bambu) perto da brasa da

churrasqueira ou da fogueira. Vire o espeto constantemente para

assar o pão de todos os lados, tomando o cuidado para não

queimá-lo (+/- 20 a 25 minutos). Sirva a seguir.
OBS: Se desejar, besunte este pão antes ou depois de assar numa

pasta de alho e salpique queijo parmesão ralado a gosto. Volte o

espeto de pão para fogueira.

Pasta de Alho (opcional):

Ingredientes:

- 4 colheres (sopa) de maionese
- 2 dentes de alho amassados
- 1 colher (sopa) de creme de cebola
- queijo parmesão ralado a gosto

Modo de Preparo:

Numa tigela misture 4 colheres (sopa) de maionese, 2 dentes de

alho amassados e 1 colher (sopa) de creme de cebola. Passe esta

mistura nos pães já assados.

Fonte: Ana Maria Braga