Modo de preparo
Coloque no liquidificador os ovos, o açúcar mascavo, o açúcar
comum, o óleo, o sal e a canela. Bata até ficar cremoso.
Depois junte o fermento biológico fresco e o suco de maçã e bata
por mais alguns minutos.
Em uma bacia misture metade da farinha com o fermento em pó e
despeje aos poucos a mistura do liquidificador. Vá mexendo com
uma colher de pau até ficar uma massa homogênea e deixe descansar
por cerca de 10 minutos.
Junte o restante da farinha aos poucos até dar ponto e amassando
com cuidado. Deixe descansar por 45 minutos. Faça pães com o
formato desejado (pequenas bisnaguinhas ou pães maiores).
Se preferir, coloque pedacinhos de maçã dentro dos pãezinhos.
Polvilhe a farinha feita com a mistura de açúcar refinado e
canela sobre os pães. Asse até dourar.
Fonte: Ana Maria Braga
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