Ingredientes

-3 colheres de sopa cheias de açúcar
-3 colheres de sopa de açúcar mascavo
-1/2 copo de óleo
-1 copo de leite morno
-1 ovo inteiro
-1 colher de sopa de fermento biologico seco bem cheia
-1 xícara de farinha de trigo integral
-1/2 xícara de farelo de trigo
-farinha de trigo branca para dar liga
-1 colher (chá) de erva-doce
-manteiga
-açúcar e canela para rechear

Modo de preparo

Coloque os seis primeiros ingredientes no liquidificador e bata.

Passe para uma tigela e adicione a farinha integral, o farelo e a

erva-doce e depois misture com uma colher. Vá juntando a farinha

de trigo branca, aos poucos, e miturando com a mão até dar o

ponto de quase desgrudar totalmente da mão. Tem que ficar meio

mole. Cubra com um pano e deixe crescer até dobrar de volume,

mais ou menos 40 minutos.

Abra a massa com um rolo em uma superficie enfarinhada, em mais

ou menos meio centímetro. Passe manteiga na massa e jogue a

canela com o açúcar. Enrole como um rocambole e feche bem as

laterais. Pincele com gema e leve a assar em forno quente em uma

forma untada com óleo. Deixe corar e está pronto.

Fonte: Ana Maria Braga