Ingredientes

-1/2 quilo de cará cozido e passado pelo espremedor de
batatas
-1 quilo e meio de farinha de trigo
-4 ovos
-3 tabletes de fermento biológico
-2 xícaras de açúcar
-1/2 litro de leite
-1 colher de sopa bem cheia de manteiga a temperatura
ambiente

Modo de preparo

Misture o fermento com um pouco de leite morno e um pouco de

farinha de trigo. Amasse bem, cubra com um pano e deixe descansar

por 1 hora. Depois disto misture todos os outros ingredientes,

amasse bem até que a massa não pegue nas mãos.

Faça bolas formando os pãezinhos, coloque-os em uma assadeira,

cubra com um pano e deixe descansar para crescer por mais 1 hora.

Pré-aquecer o forno a 200ºC, pincelar cada pão com um pouco de

manteiga derretida misturada com um pouco de açúcar e levar para

assar até que estejam bem dourados.

Fonte: Ana Maria Braga