Modo de preparo
Peneire o trigo em uma vasilha, misture o fermento e reserve.
Bata no liquidificador a água, o leite, o açúcar, o óleo, o sal e
os ovos. Despeje sobre a farinha de trigo e misture com o batedor
de massa pesada. A massa fica com aspecto "grudento".
Coloque em uma forma com capacidade para 1 quilo, untada com
óleo, cubra-a e deixe descansar por 1 hora ou até dobrar o
volume. Após isso, pincele com clara, polvilhe coco ralado e leve
ao forno pré-aquecido 180ºC, por aproximadamente 40 minutos.
Fonte: Ana Maria Braga
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