Ingredientes

-400 gramas de açúcar mascavo
-2 copos médios de água
-5 copos médios de farinha de trigo
-1 colher de sopa de canela
-1/2 colher de sopa de cravo moido
-1 colher de sopa de achocolatado em pó
-1 colher de sopa rasa de bicabonato
-1 copo médio de leite
-4 ovos
-1 1/2 copo de mel
-1 colher de sopa de fermento em pó
-500 gramas de doce de leite
-1 quilo de chocolate hidrogenado

Modo de preparo

Misture o açúcar mascavo com os 2 copos de água e faça uma calda

(ferver por aproximados 20 minutos ou então até a calda

engrossar). Reserve.

Bata as claras em neve. Em um outro recipiente, junte a calda do

açúcar mascavo feita anteriormente com os demais ingredientes e

bata até ficar uma mistura homogênea na batedeira. Misture as

claras em neve e por último o fermento em pó.

Levar para assar em formas untadas em forno médio por aproximados

35 minutos. Após assado, retirar da forma e rechear com o doce de

leite e banhar com chocolate de sua preferência.

Fonte: Ana Maria Braga