Ingredientes

250 ml de alimento glicosado (mel)
3/4 de xicara (chá) de açúcar mascavo
3/4 de xicara (chá) de açúcar refinado
50 g de margarina ou manteiga
2 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 colher (café) de sal
1 colher (café) de cravo em pó
1 colher (chá) de canela em pó
1 colher (chá) de gengibre em pó
1 colher (sopa) de pasta de café ou café solúvel
100 ml de creme de leite
100 ml de leite
suco de 1/2 limão coado
400 g de farinha de trigo especial
1 colher (sopa) de licor de cacau
1 colher (sobremesa) de bicarbonato de sódio
600 g de chocolate fracionado para banhar os pães
Farinha de rosca para untar as formas

Modo de preparo

Em uma tigela coloque o alimento glicosado, a margarina

derretida, os açúcares mascavo e refinado peneirados, o leite

morno, o licor de cacau e o suco de 1/2 limão. Bata tudo com um

fue. Depois acrescente as especiarias:canela, cravo, sal e

gengibre. Bata novamente com o fue.Adicione a pasta de café e o

chocolate em pó. Bata com o fue. Adicioneo creme de leite sem o

soro e bata novamente. Por fim, adicione a farinha de trigo

misturada com o bicarbonato, todos peneirados. Bata a massa até

fazer bolhas e está pronta para assar.Distribua nas forminhas n3

untadas e asse por aproximadamente 40 minutos, em forno já

pré-aquecido. Após assado e frio, banhar os pães no chocolate.

Fonte: Ana Maria Braga