Ingredientes

-500g de açúcar mascavo
-2 xícaras de água
-1 xícara de mel
-1 xícara de leite
-4 1/2 xícaras de farinha
-4 ovos
-1 colher de café de cravo em pó
-1 colher de chá de canela em pó
-2 colheres de sopa de chocolate em pó
-1 colher de sopa de bicarbonato de sódio
-chocolate hidrogenado de boa qualidade para banhar

Modo de preparo

Em uma panela, misture o açúcar mascavo e a água, dissolva e leve

ao fogo. Deixe ferver por uns 15 minutos. Depois deixe esfriar,

misture os outros ingredientes, deixando as claras em neves para

o final. Misture bem.

Misture as claras em neve, bem devagar e acrescente por último o

bicarbonato. Despeje na forma untada e leve ao forno por uns 35

minutos. Corte em quadrados, recheie e banhe no chocolate.

Fonte: Ana Maria Braga