Modo de preparo
Coloque o polvilho azedo em uma bacia, acrescente o leite e
misture para quebrar os grumos. Em uma panela, ferva a água, o
óleo, o sal, e escalde o polvilho.
À parte, bata o ovo e misture ao polvilho, amasse bem, acrescente
o queijo ralado e amasse mais um pouco para encorporá-lo. Forme
bolinhas com a ajuda de duas colheres, coloque na assadeira (não
é nescessário untar) e leve ao forno por 20 minutos ou até
dourar.
Fonte: Ana Maria Braga
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