Modo de preparo
Misture a batata, os ovos, a manteiga, o queijo e o sal até que
vire uma massa homogênea. Em seguida, vá acrescentando, aos
poucos, o polvilho. O ponto da massa é quando você consegue
trabalhar a massa sem que ela grude nas mãos.
Faça bolinhas do tamanho que desejar e distribua em tabuleiros
(não é necessário untar a mão e muito menos o tabuleiro). Leve
para assar em forno pré-aquecido assando até dourar levemente.
Fonte: Ana Maria Braga
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