Modo de preparo
Primeiro você mede o polvilho, coloca a manteiga e mistura. Vai
virar tipo uma farinha. Depois coloque a batata e amasse. Quando
já estiver bem misturado, coloque o queijo, o ovo e experimente o
sal.
Coloque uma pitada. A massa desse pão de queijo é mais firme,
tipo massa de enrolar. Mas se ficar muito dura pode colocar dois
dedos de leite. Enrole e asse em fogo alto, por aproximadamente
25 minutos ou ate dourar.
Ele pode ser recheado com linguiça, ou queijo, entre outros.
Fonte: Ana Maria Braga
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