Modo de preparo
Ferva o leite, sal e óleo. Escalde o polvilho com a mistura do
leite, sal e óleo. Misture. Quando esfriar, junte os ovos aos
poucos. Junte o queijo e amasse bem. Unte as mãos com óleo e faça
bolinhas. Esquente bem o forno e leve para assar. Se quiser ponha
por cima das bolinhas queijo ralado grosso.
Pode misturar um pouco de provolone na massa para dar um gosto
especial, ou bacon frito no meio das bolinhas. Com ovos caipira
fica bem melhor e amarelinho o pão de queijo.
Quando fizer me chame para comer também!
Fonte: Ana Maria Braga
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